忽视厨房排烟设备清理工作引发的问题?
之前有一家餐厅的厨房水管起火，幸运的是，大火被商业区的志愿消防队迅速扑灭，没有造成人员伤亡。据调查，起火原因是厨师炒菜时锅炉冒出的火花飘入油烟机。
提醒：酒店、餐厅、医院、学校等厨房的烟道要定期清洗，确保清洗质量;油炸食物时，采取措施防止食用油溢出和着火;做饭后，及时关闭厨房所有燃气、燃油阀门，并切断气源、火源、电源后方可离开。
厨房排烟设备安装需要考虑哪些因素?
1，了解排烟系统的组成，完整的厨房排烟设备系统包括集烟罩、油烟净化器、排烟管、排烟风机、全厨房送风装置等。这些装置构成了一个完整的排烟系统。想知道酒店厨房设置排烟设备的要点。请先了解排烟系统的组成，进一步了解设置操作。
2，做好准备。在设计排烟系统之前，连江厨房排烟，需要充分考虑油烟处理技术、风机尺寸、集烟罩的先进程度、设置油烟净化器对排烟系统的影响等问题。并仔细计算各部分的实际运行参数，以保证后续安装操作更加顺利。
3，补充厨房空气。厨师做饭会有很多油烟。在条件允许的情况下，需要设置合适的二次风系统，补充厨房空气，保持厨房空气新鲜。另外也要考虑bu气的方法。
厨房排烟工程的保养事项
1、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，厨房排烟厂家， 保证风机正常运转。
2、每天使用完毕，炉胆里的水须更换一次，厨房排烟设备，保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀是否工作正常。若发现不正常情况，要及时修理和更换。
3、每天使用完毕，要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。
4、保持水箱内水量在四分之三左右，以防炉胆空烧。 对于炉灶的检修或维护找zhuan业的人士。
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