厨房安装送风和排风出口时，应根据灶具的具体位置考虑排烟管，送风射流不应干扰灶具的排风。在确定送风出口的出口风速时，区域风速在距地面2m左右时为0.25m/s。送风口应沿排风罩方向布置，距排风罩前方0.7m，出风口离排风罩越远越好。
厨房排烟设备的排烟管道水平段不宜过长。水平距离一般不超过15m，坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头，以便于清除油垢。根据规范，连江厨房排烟，排气速度不应低于10m/s，以防止因风速低而导致油粘附在烟道上。连接到排气罩的支管应配备一个风量控制阀。
如果排烟系统设计不合理，整个厨房排烟不畅，不会安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器，也不会正常工作;油烟排放系统和净化器的实际设计缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统各部分的特点及其对整个厨房排烟的影响是选择和安装油烟净化器的前提，对保证油烟净化器的正常运行具有重要意义。
厨房排烟管的三种用途
1、风机堵塞：送排风系统混乱，管路复杂无序。在送风系统中，需要将风机来的空气通过主管分配到各支管;在排风或排烟系统中，空气或烟雾从各支管收集到主管，厨房排烟管道安装，然后排放到排风机。因此，排烟设备起到了很好的阻隔作用。
2、排烟功能。防排烟设备安装在排烟系统的管道上，火灾时可手动或电动关闭和开启。
3、防烟防火功能。防烟防火设备是指安装在通风空调系统供、回风管道上的阀门，在发生火灾时，通常在管道内气体温度达到70℃时开启并自动关闭。能满足一定时间内耐火稳定性和耐火性的要求，厨房排烟设备，起到防烟防火的作用。
厨房排烟管的安装注意事项：
1.发动机罩软管固定后，我们需要知道发动机罩软管的安装。下面介绍一下软篷软管的安装。首先，将油烟机的排烟管的一端插入止回阀出口的内外圈之间的槽口，然后用螺钉紧固。油烟机的另一端通过预留孔直接伸入室外。
2.如果油烟机的排烟管需要向公共烟道排烟，应与公共烟道的防排烟回流阀连接密封。如果烟气排到墙外，建议在排烟管外安装百叶，厨房排烟厂家，避免回灌。如果油烟机的排烟管通向共用烟道，请不要将排烟管插入太深，以免增加排烟阻力。如果它向外打开，确保排气喷嘴伸出75倍。
3.油烟机的排气管不宜过长，尽量不超过2米，尽量弯曲，避免多次90度弯曲，否则会影响吸油烟效果。排烟管延伸至室外或通向公共冷风吸入烟道，接口应严密。废气不允许排入热烟道。
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